材料：
青梅（6分熟）
粗鹽（梅子的15%）
砂糖（與梅子等量或稍減）
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作法：
1.殺菁：將青梅與粗鹽互相搓揉約10分鐘，至梅子呈水水亮亮似滲水為止。將溶出之青梅苦汁倒掉。
2.敲裂：以木槌或刀背輕拍梅子，使其裂開微小缺口。
3.鹽漬：將梅子及粗鹽置入醃漬桶中（灑一些在梅子上）擱置隔夜。
4.漂水：隔天將鹽水倒掉，先以清水清洗再以流動清水漂洗4-5小時。 （以靜止水替換方式需延長時間）
5.瀝乾：瀝乾水份，可用透水性布袋置於脫水機脫水約1分鐘。（脫水機使用後記得清洗否則會生銹）
6.糖漬：
第一天：取1/3量砂糖與瀝乾梅子混合拌勻（期間可翻攪數次）
第二天：將生成的糖液倒掉，再放1/3量砂糖拌勻。
第三天：將糖液濾出加剩下的1/3砂糖置於鍋中煮沸放涼，倒進梅子桶中，存放冰箱冷藏。
梅子是鹼性食物第一名，但是梅子本身只含5%左右的醣分，所以吃起來非常酸，很少人有辦法一次吃幾棵，所以就產生各種做法：青梅六分熟做脆梅、梅精；再熟一點做Q梅、鹹梅、話梅；黃熟了做梅醬等等。
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但是製作過程中有些先用鹽搓掉澀酸味，同時也洗掉很多梅子的營養成分；而某些製程不但完全保存甚至更增添梅子的好處。梅精是青梅榨汁熬煮，完全保留梅子的營養成分，加熱過程又使梅子產生一種叫做Mumefural的東西，據說就是使體質偏鹼的元素；梅子酵素則是用糖發酵，製作過程只加了糖且經過發酵菌五個月的工作，糖已轉為有益的多醣體，可幫助維持消化道機能並調整體質。
所以大部分的梅子製品都是為了好吃做成零食，而梅中聖品當指梅精和梅子酵素 ( 了解 梅子酵素 和 梅精的製作 可點看產品說明)。
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| 品名與容量 | 贈品 | 原價 | 特價 | 扣點 |
| 謝謝梅精(球)70g 1瓶 | 梅粉150g | 1000 | $1000 | 50 |
| 謝謝梅精(球)70g 2瓶 | 梅粉150g | 2000 | $1600 | 20 |
| 謝謝梅精(球)70g 3瓶 | 梅粉150g | 3000 | $2200 | 20 |
| 謝謝梅精(球)70g 6瓶 | 酵素500cc | 6000 | $4200 | 100 |
| 謝謝梅精(球)70g 12瓶 | 酵素500cc | 12000 | $7800 | 100 |
| 謝謝梅精(球)70g 20瓶 | 無 | 20000 | $12000 | 200 |
| 謝謝梅精(球)35g 1瓶 | 無 | 600 | $600 | 50 |
| 謝謝梅精(球)35g 6瓶 | 梅粉150g | 3600 | $2500 | 30 |
| 謝謝梅精(球)70g 20瓶 | 無 | 12000 | $7200 | 100 |
| 梅精(球)2大送1小(35g) | 梅粉150g | 2600 | $2000 | 100 |
| 極品梅精(80g)1杯 | 梅粉150g | 1200 | $1200 | 50 |
| 極品梅精(80g)3杯 | 酵素500cc | 3600 | $3000 | 100 |
| 極品梅精(80g)9杯 | 酵素500cc | 10800 | $8000 | 100 |
| 極品梅精(80g)18杯 | 無 | 21600 | $14400 | 200 |
同樣70g 可以混搭湊瓶數, 訂購時任選一種, 於聯絡事項中說明各要幾瓶
訂購辦法:
1. 打電話 0916272214 (或 LINE ID)由專人為您服務。
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