蔬果種植農藥的安全有幾個層級，第一種最危險的是一般農民為了賣像、產量和產期，定期7-10天噴一次藥，期間天氣不好不放心再補幾次，產品農藥殘留檢測有不合規定之用藥或含量超高。 www.grgr.tw
種一次可以收八個月，20幾串果的牛番茄長期栽培方式
第二種比較安全一點的是農人有參加產銷班，接受農委會一些課程的教育，通過吉園圃或產銷履歷認可，遵照農委會毒物試驗所植物保護手冊之規定用藥，產品農藥殘留檢測含量在許可範圍內。
網式土耕吉園圃安全蔬果
第三種安全農產品是通過有機認證者，農藥檢測應為ND（none detected）即沒有或含量超低到驗不出來。但要小心從生產者到販賣者中間還有幾個環結，例如種植的人本來就是有機愛好者，申請認證只是輔助證明讓產品容易被認同，或者種植的人只是要一張證書好賣東西，並不完全依照認證規定種植；認證面積是否足夠（我參觀過解說時聲稱十甲地的有機農場，掛在牆上的有機認證證書上只有0.09公頃）；連鎖有機店的契作農場產量不足時用甚麼補等等。
溫室土耕完全有機但未經認證的彩椒園
第四種最高層級的是自然農法，完全遵照自然法則讓植物自然生長，這樣的產品非常稀少無法商品化，不但不可能天天買得到，就是這一季讓你碰到下一季也不一定會生。
自然生長的苦茶樹
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