2008年元月某一天, 兩個謝姓姊妹為了圓農夫夢, 跑到南投縣水里鄉上安村, 簽了七分農地, 租到一處屋主已遷離它方, 久無人居的透天厝, 開始了謝謝農場的農夫生涯。
這天帶著簡單行囊搬進充滿家具又布滿灰塵的房子, 開始把用不到的家具和雜物堆一角落, 打掃出一部分可以居住的空間, 分配好房間, 清理到黃昏, 發現村里根本沒有東西可吃, 又餓又累的開10公里車到水里找飯吃, 街上好熱鬧, 又放鞭炮又有遊行, 問路人甲怎麼回事? 原來這天是元宵節.
因此每年的元宵節就是謝謝農場的生日。 今年, 謝謝農場10歲了。
小時候上學途中有一早餐擔(1960-70年代), 有饅頭、包子、豆漿、米茶和杏仁茶, 清早帶一顆自家母雞產的新鮮蛋, 朝著滿街飄香的杏仁茶擔走去, 阿伯將蛋在鋼杯裡打散, 沖入熱燙燙的杏仁茶, 香甜好喝, 真是難忘的滋味啊 !
美國加州杏子 apricot
秋冬幾個姊弟酷酷嗽, 爸爸會去中藥行抓杏仁粉, 用筷子捲麥芽糖滾杏仁粉給我們吃, 苦苦的粉加甜甜的麥芽糖, 我們都很高興的當零食吃了, 不會覺得那是藥。
現在回想起來, 那個年代會用化學香精了嗎? 若純杏仁萃取精那該有多貴啊 ! 若用純天然的杏仁去煮如何能那麼遠就聞到香味? 而中藥行買的杏仁粉就是藥用苦杏仁, 用以清肺止咳。
(本篇圖文保有著作權, 歡迎整篇分享, 但禁止片面圖文複製轉貼)
不是只有梅精喔 ! 八八節以前, 極品梅精 梅精球 梅子酵素 梅汁 杏仁粉 有機紅茶 咖啡 苦茶油 Q梅 紫蘇梅.....所有品項 無論買多少 原有折扣和贈品之外 再打88折
梅精濃度怎樣效果最好
很稀 撈不起來 火候不夠 超酸的
很硬 很難挖起 太過火了 不易溶解
在嘴裡時間太久 燒傷口腔內膜
距2010年在阿成的龍眼樹下吃梅精，轉眼快六年了，Karl 的中文是不是進步很多了呢！
梅精吃法 六年後... 謝謝梅精
如果你想知道梅精怎麼吃又忙到連兩分鐘都抽不出時間，那縮成半分鐘，請花36秒看看吃梅精的要領吧！
梅精吃法 精簡... 謝謝梅精
梅子是鹼性食物第一名，但是梅子本身只含5%左右的醣分，所以吃起來非常酸，很少人有辦法一次吃幾棵，所以就產生各種做法：青梅六分熟做脆梅、梅精；再熟一點做Q梅、鹹梅、話梅；黃熟了做梅醬等等。
最近常看到一些談論「奧客」的文章。根據統計奧客的比例是萬中一個，大謝很感恩，遇到的客人層次都很高，九成以上的客人都非常nice。八年來似乎還沒遇過真正達到標準的奧客，只是有一些開店心得與感想。
成立謝謝農場初期，訂單完全自己處理，最怕接到客人來電話劈頭第一句：「你們農場賣什麼？」聽起來多麼稀鬆平常又合理的問話，卻讓我無從答起。如果你在網站上就什麼都看到了﹔如果你來店裡還可摸到或試吃，但是電話裡如何報目錄呢？
到台中開店這三年最困饒的問題是，客人總喜歡隨口問問：
1. 生意好不好？這地方開店好嗎？賺的錢還可以吧？
2. 這裡是租得還是買得？月租多少？買多少錢？」
有一天傍晚弟弟突然打電話，有人給我兩張票，今天晚上有沒有空跟我去中興大學惠蓀堂聽原聲童聲合唱團演唱，約期不如撞期，於是突如其來的欣賞了一場歌唱音樂會。
另兩位主唱是李翊君和殷正洋，很適合我們這種有年紀的人聽，在一首「陪我看日出」之前，殷正洋這麼說：每天清早醒來老婆做得第一件事是放音樂煮咖啡，十幾年來我總是在咖啡與音樂的氛圍中醒來，分不清先有咖啡香還是先聽到音樂，因此聞到咖啡香每每想到音樂﹔聽到音樂就想到咖啡，成了我的習慣。
這段話成為大謝對整場音樂會最深刻的印象，因為40歲以前大謝也是不懂咖啡的，結婚後每天早上不但在咖啡香中醒來，還會被問「Do you want a cup of coffee？」，問的人是那麼真誠的相信這麼好的東西你怎捨得拒絕，若回說No是多麼得掃興，若不置可否就會有一杯咖啡遞過來，於是漸漸的漸漸的跟他一樣，咖啡成了美好一天的開始。
我想，一生都與咖啡無關也是可以過日子的，但是多了它，像是多了一份情感，加了一層靈性﹔讓生活增添許多詩情話意和羅曼蒂克，這應該是咖啡流傳千古，還是有那麼多人愛它的原因吧！
以前送咖啡，送到像40歲以前的大謝的人，會回說：不要送我，咖啡對我沒用。今年想只送愛咖啡的人。所以您買過謝謝咖啡，一定是喜歡咖啡的﹔您買過有機紅茶或謝謝野茶(普洱茶)，有可能也喜歡咖啡，所以買過好茶與咖啡的人都送，萬一您只喜歡茶不要咖啡，那就麻煩您轉送給愛咖啡的朋友了。
周年慶大方送〔10/01 - 12/31〕
大謝小謝生機店–謝謝農場台中門市 展店2周年慶，聰明購十月一日起到2014年底止，開放壽星區給所有舊雨新知，並舉辦滿額大方送。
滿$1000送謝謝馬克杯
滿$2000送謝謝馬克杯+2濾掛式台灣咖啡(或2有機紅茶包)
滿$3000送謝謝馬克杯+5濾掛式台灣咖啡(或5有機紅茶包或加贈一個謝謝馬克杯)
