紫蘇梅製作方法
青梅（6,7分熟）
鹽（青梅的20%）
砂糖（青梅的60-80%）依個人對甜度的喜好
紫蘇（青梅的5%）
作法：
1.浸漬：青梅洗淨加鹽輕搓至梅子軟化，浸漬一星期。
2.漂水：將鹽水倒掉，先以清水清洗再以流動清水漂洗1-2小時。
3.日曬：將梅子攤開曬3-7日。
4.糖漬：
a. 取1/3量砂糖加一點點水煮溶放涼，與曬乾梅子混合拌勻，靜置隔夜。
b. 第二天將糖液倒掉，剩下2/3量砂糖一樣煮溶放涼，與洗淨晾乾的紫蘇一起倒入容器與梅子混合拌勻，陳化30天後，即可食用。
梅子是鹼性食物第一名，但是梅子本身只含5%左右的醣分，所以吃起來非常酸，很少人有辦法一次吃幾棵，所以就產生各種做法：青梅六分熟做脆梅、梅精；再熟一點做Q梅、鹹梅、話梅；黃熟了做梅醬等等。
但是製作過程中有些先用鹽搓掉澀酸味，同時也洗掉很多梅子的營養成分；而某些製程不但完全保存甚至更增添梅子的好處。梅精是青梅榨汁熬煮，完全保留梅子的營養成分，加熱過程又使梅子產生一種叫做Mumefural東西，據說就是使體質偏鹼的元素；梅子酵素則是用糖發酵，雖然加了糖但經過發酵菌五個月的工作，糖已轉為有益的多醣體，對腸胃吸收和身體抵抗力的增強很有幫助。
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梅精 與 梅精錠 價格與紅利扣點表
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品名&容量 |
贈品 |
原價 |
特價 |
紅利扣點 |
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謝謝梅精(錠)(70g)1瓶 |
梅粉(150g) |
1000 |
1000 |
50 |
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謝謝梅精(錠)(70g)2瓶 |
梅粉(150g) |
2000 |
1600 |
20 |
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謝謝梅精(錠)(70g)3瓶 |
梅粉(150g) |
3000 |
2200 |
20 |
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謝謝梅精(錠)(70g)6瓶 |
梅子酵素(500cc) |
6000 |
4200 |
100 |
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謝謝梅精(錠)(70g)12瓶 |
梅子酵素(500cc) |
12000 |
7800 |
100 |
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謝謝梅精(錠)(70g)20瓶 |
無 |
20000 |
12000 |
200 |
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謝謝梅精(35g)精 1瓶 |
無 |
600 |
600 |
50 |
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謝謝梅精(35g)精 6瓶 |
梅粉(150g) |
3600 |
2500 |
30 |
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謝謝梅精(35g)精 20瓶 |
無 |
12000 |
7200 |
100 |
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(70g)2精+(35g)1精 |
梅粉(150g) |
2600 |
2000 |
100 |
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(70g)2錠+(35g)1精 |
梅粉(150g) |
2600 |
2000 |
100 |
同樣70g 可以混搭湊瓶數, 訂購時任選一種, 於聯絡事項中說明各要幾瓶
訂購辦法:
1. 打電話 0916272214 (或 LINE ID)由專人為您服務。
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